Educational Galaxy

अध्याय 7: पदार्थ की कणीय प्रकृति — EG के अपने नोट्स, सरल शब्दों में

पुस्तक: क्यूरियॉसिटी (NEP Mirror — हिंदी संस्करण) (BSEB, कक्षा 8)  |  अध्याय 7  |  माध्यम: हिंदी

यह पृष्ठ NCERT की NEP पुस्तक के Educational Galaxy नोट्स का हिंदी संस्करण है, जो बिहार बोर्ड के विद्यार्थियों के लिए तैयार किया गया है। बिहार बोर्ड द्वारा इस पुस्तक को निर्धारित किए जाने का दावा नहीं किया जाता।

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चित्र (लेबल चित्र पर ही छपे हैं): पदार्थ की तीन अवस्थाओं में कणों की व्यवस्था का चित्र — लेबल चित्र पर ही छपे हैं।

पानी में स्याही फैलते देखता विद्यार्थी — सामान्य चित्र।

अध्याय का सार

पदार्थ वह सब कुछ है जिसका द्रव्यमान है और जो स्थान घेरता है। पदार्थ छोटे-छोटे कणों से बना है — कण इतने छोटे हैं कि दिखते नहीं, पर उनके बीच स्थान (रिक्त स्थान) होता है और वे लगातार गति करते रहते हैं। कणों के बीच आकर्षण बल भी होता है।

तीनों अवस्थाओं का अंतर कणों की व्यवस्था से समझा जा सकता है: ठोस में कण पास-पास, व्यवस्थित और केवल कंपन करते हैं — इसलिए ठोस का आकार और आयतन निश्चित है। द्रव में कण कुछ दूर, एक-दूसरे पर फिसलते हैं — आकार बर्तन जैसा, आयतन निश्चित। गैस में कण बहुत दूर और तेज़ गति से घूमते हैं — न आकार निश्चित, न आयतन।

1. पदार्थ किससे बना है?

प्रमाण: पानी में स्याही की बूँद धीरे-धीरे पूरे पानी में फैल जाती है (विसरण) — क्योंकि जल के कणों के बीच स्थान है और स्याही के कण उसमें घुस जाते हैं। नमक पानी में घुलकर 'गायब' हो जाता है — वह जल-कणों के बीच के स्थान में चला जाता है, नष्ट नहीं होता।

2. अलग-अलग अवस्थाओं को क्या तय करता है?

तापमान और कणों के बीच आकर्षण। ठोस में आकर्षण सबसे अधिक, गैस में सबसे कम। इसीलिए बर्फ़ (ठोस) पिघलकर पानी (द्रव) और फिर भाप (गैस) बनती है — गरम करने पर कणों की गति बढ़ती है और आकर्षण कमज़ोर पड़ता है।

3. पदार्थ को गरम करने पर क्या होता है?

गरम करने पर कण तेज़ गति करने लगते हैं, उनके बीच की दूरी बढ़ती है — पदार्थ फैलता है (प्रसार)। ठोस → द्रव → गैस परिवर्तन में तापमान कुछ देर स्थिर रहता है, क्योंकि ऊष्मा कणों के बंधन तोड़ने में खर्च होती है, तापमान बढ़ाने में नहीं।

तुम्हें क्या सीखना चाहिए

पदार्थ की कणीय प्रकृति; तीन अवस्थाओं में कणों का अंतर; विसरण और प्रसार।

चार्ट / तालिका: तीन अवस्थाओं की तुलना

विषय	विवरण
ठोस	कण पास-पास, व्यवस्थित; केवल कंपन; आकार और आयतन निश्चित
द्रव	कण कुछ दूर, फिसलते हैं; आकार बर्तन जैसा, आयतन निश्चित
गैस	कण बहुत दूर, तेज़ गति; न आकार निश्चित, न आयतन
आकर्षण	ठोस में अधिकतम, गैस में न्यूनतम

हल विधि: विसरण की जाँच, क्रम में

1. एक गिलास पानी लें। 2. स्याही की एक बूँद डालें, हिलाएँ नहीं। 3. कुछ देर बाद देखें — स्याही पूरे पानी में फैल जाएगी। निष्कर्ष: जल-कणों के बीच स्थान है और कण गति करते हैं।

स्वयं जाँच

1. तीन अवस्थाओं में कणों की दूरी और गति की तुलना कीजिए।
2. नमक पानी में 'गायब' क्यों हो जाता है?
3. गरम करने पर पदार्थ क्यों फैलता है?

अभ्यास (स्वयं करके देखें)

1. पदार्थ किससे बना है?
   संकेत: छोटे-छोटे कणों से।
2. विसरण क्या है?
   संकेत: कणों का अधिक से कम सांद्रता की ओर फैलना।
3. ठोस का आकार निश्चित क्यों होता है?
   संकेत: कण पास-पास और व्यवस्थित होते हैं, केवल कंपन करते हैं।
4. गैस का आयतन निश्चित क्यों नहीं होता?
   संकेत: कण बहुत दूर और तेज़ गति से घूमते हैं, बर्तन भर लेते हैं।
5. बर्फ़ पिघलने पर तापमान कुछ देर स्थिर क्यों रहता है?
   संकेत: ऊष्मा बंधन तोड़ने में खर्च होती है।

प्रश्न और उत्तर

1. पदार्थ की कणीय प्रकृति क्या है?
   पदार्थ छोटे-छोटे कणों से बना है, कणों के बीच स्थान है, वे लगातार गति करते हैं और उनके बीच आकर्षण होता है।
2. स्याही का पानी में फैलना क्या सिद्ध करता है?
   कि जल-कणों के बीच स्थान है और कण गति करते हैं — यही विसरण है।
3. तीनों अवस्थाओं में कणों का क्या अंतर है?
   ठोस में कण पास और व्यवस्थित, द्रव में कुछ दूर और फिसलने वाले, गैस में बहुत दूर और तेज़ गति वाले।
4. गरम करने पर पदार्थ क्यों फैलता है?
   क्योंकि कणों की गति बढ़ती है और उनके बीच की दूरी बढ़ जाती है।
5. नमक पानी में घुलकर कहाँ जाता है?
   जल-कणों के बीच के रिक्त स्थान में — इसलिए वह दिखना बंद हो जाता है पर नष्ट नहीं होता।

विस्तार प्रश्न

1. ठंडे पानी की तुलना में गरम पानी में स्याही तेज़ क्यों फैलती है? उत्तर दीजिए — गरम पानी के कण तेज़ गति करते हैं।
2. क्या वायु भी पदार्थ है? कणीय प्रकृति से सिद्ध कीजिए।

इस पृष्ठ का उपयोग कैसे करें: पहले सार पढ़ें, मुख्य शब्द अपने शब्दों में कहें, फिर बिना देखे अभ्यास करें। अंत में प्रश्न और उत्तर से अपनी जाँच करें। अपने शिक्षक या माता-पिता से उत्तर जँचवाएँ।