Educational Galaxy

अध्याय 2: अदृश्य जीव-जगत: नंगी आँख से परे — EG के अपने नोट्स, सरल शब्दों में

पुस्तक: क्यूरियॉसिटी (NEP Mirror — हिंदी संस्करण) (BSEB, कक्षा 8)  |  अध्याय 2  |  माध्यम: हिंदी

यह पृष्ठ NCERT की NEP पुस्तक के Educational Galaxy नोट्स का हिंदी संस्करण है, जो बिहार बोर्ड के विद्यार्थियों के लिए तैयार किया गया है। बिहार बोर्ड द्वारा इस पुस्तक को निर्धारित किए जाने का दावा नहीं किया जाता।

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चित्र (लेबल चित्र पर ही छपे हैं): सूक्ष्मदर्शी में दिखने वाले सूक्ष्मजीव — गोल और छड़-आकार के जीवाणु तथा कवक-तंतु, लेबल चित्र पर ही छपे हैं।

सूक्ष्मदर्शी से सूक्ष्म दुनिया देखता विद्यार्थी — अवलोकन का सामान्य चित्र।

अध्याय का सार

मानव आँख एक सीमा से छोटी चीज़ें नहीं देख सकती, इसलिए लंबे समय तक एक पूरी दुनिया छिपी रही। कुंजी थी बीच में मोटा और किनारों पर पतला काँच का टुकड़ा — मसूर के बीज जैसा, इसीलिए इसका नाम लेंस पड़ा। बेहतर लेंसों से सूक्ष्मदर्शी बना और सूक्ष्मदर्शी ने छिपी दुनिया के द्वार खोल दिए।

सन् 1665 में रॉबर्ट हुक ने 'माइक्रोग्राफिया' प्रकाशित की, जिसमें 200–300 गुना आवर्धन वाले सूक्ष्मदर्शी से देखे चित्र थे। कॉर्क की पतली परत में उन्होंने मधुमक्खी के छत्ते जैसे छोटे-छोटे खाली कक्ष देखे और प्रत्येक को कोशिका कहा — जीवन की मूल इकाई के लिए इस शब्द का पहला वैज्ञानिक प्रयोग। लगभग उसी समय डच वैज्ञानिक एंटोनी वान ल्यूवेनहुक ने बेहतर लेंस बनाए और जीवाणु तथा रक्त कोशिकाओं जैसे सूक्ष्म जीवों को पहली बार स्पष्ट रूप से देखा — वे सूक्ष्मजीव विज्ञान के जनक कहलाते हैं।

1. कोशिका क्या है?

सभी जीव कोशिकाओं से बने हैं। प्याज़ के छिलके को सैफ्रैनिन से रंगकर ग्लिसरीन में स्लाइड पर देखें तो ईंटों की दीवार जैसी, बिना अंतराल के सटी हुई लगभग आयताकार कोशिकाएँ दिखती हैं। गाल के अंदर की खाल को धीरे से खुरचकर मेथिलीन ब्लू से रंगने पर बहुभुज आकार की गाल-कोशिकाएँ दिखती हैं।

कोशिका के तीन मूल भाग हैं: बाहरी कोशिका झिल्ली, जो कोशिका को घेरती है, एक कोशिका को दूसरी से अलग करती है, छिद्रयुक्त होती है और उपयोगी पदार्थों को अंदर तथा अपशिष्ट को बाहर जाने देती है; झिल्ली और केंद्रक के बीच का कोशिकाद्रव्य, जिसमें कोशिका के काम होते हैं; और केंद्रक, जो कोशिका की गतिविधियों का नियंत्रण करता है।

2. कोशिकाएँ अलग क्यों दिखती हैं — क्योंकि उनके काम अलग हैं

तंत्रिका कोशिका लंबी होती है क्योंकि उसे संदेश दूर तक ले जाना है; लाल रक्त कोशिका गोल और चपटी होती है ताकि ऑक्सीजन ढो सके; पत्ती की कोशिका में हरितलवक होते हैं क्योंकि उसे प्रकाश-संश्लेषण करना है। रूप, काम का अनुसरण करता है — यही जीव विज्ञान का बड़ा सिद्धांत है।

3. सूक्ष्मजीव क्या हैं?

सूक्ष्मजीव वे जीव हैं जो नंगी आँख से नहीं दिखते: जीवाणु, विषाणु, कवक, शैवाल और प्रोटोज़ोआ। कुछ हानिकारक हैं, पर अधिकांश उपयोगी या हानिरहित हैं — दही जमाना, ब्रेड फुलाना, मृत पदार्थों को सड़ाकर मिट्टी में मिलाना, ये सब सूक्ष्मजीवों के काम हैं।

4. सूक्ष्मजीव हमसे कैसे जुड़े हैं

हमारे आंत में रहने वाले जीवाणु भोजन पचाने में सहायता करते हैं; महासागरों के शैवाल प्रकाश-संश्लेषण से वायुमंडल की लगभग आधी ऑक्सीजन बनाते हैं; अपघटक मृत पौधों-जंतुओं को सड़ाकर पोषक तत्व मिट्टी में लौटाते हैं। सूक्ष्मजीवों के बिना जीवन-चक्र रुक जाएगा।

तुम्हें क्या सीखना चाहिए

कोशिका की संरचना; कोशिकाओं के रूप और काम का संबंध; सूक्ष्मजीवों के प्रकार और उपयोगिता।

चार्ट / तालिका: इस अध्याय में मिले सूक्ष्मजीव

विषय	विवरण
जीवाणु	एककोशिकीय; दही, अचार, आंत में सहायक; कुछ रोगकारक
कवक	ब्रेड फुलाना, पेनिसिलिन; कुछ त्वचा रोग
शैवाल	प्रकाश-संश्लेषण; ऑक्सीजन के बड़े स्रोत
प्रोटोज़ोआ	एककोशिकीय जंतु-सदृश; अमीबा इसका उदाहरण
विषाणु	कोशिका के बिना गुणन नहीं; जुकाम, फ्लू के कारक

हल विधि: प्याज़ के छिलके की स्लाइड, क्रम में

1. छिलका उतारकर स्लाइड पर रखें। 2. सैफ्रैनिन की एक बूँद डालकर रंगें। 3. ग्लिसरीन की बूँद डालें। 4. कवर-स्लिप धीरे से रखें (हवा के बुलबुले न आएँ)। 5. सूक्ष्मदर्शी से देखें — ईंटों जैसी कोशिकाएँ दिखेंगी।

स्वयं जाँच

1. कोशिका के तीन मूल भागों के नाम लिखिए।
2. प्याज़ की कोशिका और गाल की कोशिका के आकार में क्या अंतर है और क्यों?
3. एक उपयोगी और एक हानिकारक सूक्ष्मजीव का उदाहरण दीजिए।

अभ्यास (स्वयं करके देखें)

1. कोशिका शब्द का पहला प्रयोग किसने, कब किया?
   संकेत: हुक, 1665, कॉर्क देखकर।
2. ल्यूवेनहुक को किसका जनक कहते हैं?
   संकेत: सूक्ष्मजीव विज्ञान का।
3. प्याज़ की कोशिकाएँ कैसी दिखती हैं?
   संकेत: आयताकार, बिना अंतराल के सटी हुई।
4. आंत के जीवाणु हमारा क्या काम करते हैं?
   संकेत: भोजन पचाने में सहायता।
5. अपघटक क्यों ज़रूरी हैं?
   संकेत: वे मृत पदार्थों के पोषक तत्व मिट्टी में लौटाते हैं।

प्रश्न और उत्तर

1. कोशिका क्या है?
   जीवन की मूल इकाई — सभी जीव एक या अधिक कोशिकाओं से बने हैं; हुक ने कॉर्क में देखकर इसे यह नाम दिया।
2. कोशिका के तीन मूल भाग कौन-से हैं?
   कोशिका झिल्ली (बाहरी परत), कोशिकाद्रव्य (बीच का भाग) और केंद्रक (नियंत्रण केंद्र)।
3. कोशिकाएँ अलग-अलग क्यों दिखती हैं?
   क्योंकि उनके काम अलग हैं — लंबी तंत्रिका कोशिका संदेश ले जाती है, हरितलवक वाली पत्ती-कोशिका प्रकाश-संश्लेषण करती है।
4. सूक्ष्मजीव कितने प्रकार के हैं?
   जीवाणु, विषाणु, कवक, शैवाल और प्रोटोज़ोआ।
5. सूक्ष्मजीव हमारे लिए उपयोगी कैसे हैं?
   दही जमाना, ब्रेड फुलाना, भोजन पचाना, ऑक्सीजन बनाना और मृत पदार्थों को अपघटित करना — ये सब उनके काम हैं।

विस्तार प्रश्न

1. सूक्ष्मदर्शी न होता तो कोशिका की खोज कैसे संभव होती? दो पंक्तियों में उत्तर दीजिए — संभव नहीं होती, क्योंकि कोशिका नंगी आँख से नहीं दिखती।
2. क्या विषाणु को जीवित माना जाए? तर्क सहित उत्तर दीजिए — यह विवादास्पद है, क्योंकि विषाणु कोशिका के बिना गुणन नहीं कर सकते।

इस पृष्ठ का उपयोग कैसे करें: पहले सार पढ़ें, मुख्य शब्द अपने शब्दों में कहें, फिर बिना देखे अभ्यास करें। अंत में प्रश्न और उत्तर से अपनी जाँच करें। अपने शिक्षक या माता-पिता से उत्तर जँचवाएँ।